noviembre 2020 – La Despensa de Diario de León

Mencía, la uva reina del Bierzo.

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Una de las características principales de los famosos vinos del Bierzo, es sin duda, la uva de la zona, la reina del Bierzo, la uva Mencía. No se conoce la verdadera historia pero se afirma que esta cepa es una de las más antiguas de toda España, los antiguos monasterios medievales ya poseían esta variedad. … Leer más

embutidos Guerra de Paz

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– Embutidos Guerra de Paz Anterior Siguiente Embutidos de León con nombre propio Guerra de paz es una casa fundada en 1944, por Moisés Guerra de Paz y Gregoria Calderón Sánchez. En un principio, fue tienda de ultramarinos, donde se podía comprar de todo, cualquier cosa, por rara que fuese, aquí la podías encontrar. Mis … Leer más

Bodegas Pobladura

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– Bodegas Pobladura Anterior Siguiente Productos Se trata de una pequeña bodega familiar, de las de siempre. Humilde pero que elabora el vino de principio a fin. Con el cariño y el mimo que tiene la gente del campo con los productos que cultivan. Bodegas Pobladura se encuentra en el corazón de los Oteros donde … Leer más

Su majestad el Botillo.

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Es sin duda uno de los platos más desconocidos fuera de nuestra provincia, pero no deja de ser uno de los más curiosos (y contundentes) de nuestra gastronomía. El Botillo tiene un origen que se debate, entre Los Romanos y los monjes eremitas. Romanos 1 Eremitas 2 Algunos historiadores afirman que su origen es romano, … Leer más

Panadería Fledelso

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– Panadería Fledelso Anterior Siguiente Productos Nuestra historia se remonta a 1962 cuando nuestro fundador Don Victoriano Sobejano Lorenzo junto con su mujer Guadalupe Fernandez Estrada deciden abrir un humilde obrador con un pequeño despacho en la localidad leonesa de Lorenzana del Bernesga. Inicialmente, junto con la fabricación de pan, comenzó a fabricar magdalenas y … Leer más

León importa más que un pimiento.

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Y si hablamos de importar y de importancia, en León tenemos dos grandes joyas de la gastronomía que son un pimiento, el pimiento del Bierzo, que presume de tener un consejo regulador desde el año 2002, «IGP pimiento asado del Bierzo» y el Pimiento de Fresno, que también cuenta con marca IGP Pimiento de Fresno … Leer más

Queso de oveja Praizal

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– Quesos de oveja Praizal Anterior Siguiente Quesos de oveja Praizal Hace ya unos años, Pilar Blanco comenzó a plantearse que había llegado el momento de encontrar su camino laboral, pero también vital. Y descubrió la respuesta en su pueblo, en sus orígenes, en su verdadero hogar. La granja de ovejas de sus hermanos era … Leer más

¿Queso de Pata qué?…? de Pata Mulo.

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Ya conoces el queso «pata de mulo» pero ¿sabes de dónde viene ese curioso nombre?. Ya sabéis lo que nos gusta en La Despensa del Diario de León las historias curiosas de los productos típicos de León, creemos que le aportan un gran valor añadido y nos encanta descubrirlas. Lo curioso del nombre, a primera vista, … Leer más