Monja a la fuga, o las Mantecadas de Astorga.

Una monja arrepentida, un dulce épico y una tradición artesana. Corría el siglo XIX cuando desde el interior del convento franciscano de «Sancti Spíritu» en Astorga, emanaba un delicioso olor dulzón, que servía de imán para los conocedores del producto que allí se horneaba, las Mantecadas, (aún sin el apellido de Astorga), nacieron en el … Leer más

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Morcilla, rosquillas y San Froilán contra la Covid19

Morcilla, avellanas, sopas de ajo, embutidos, huevo frito con cachelos y chorizo entrecallado, flanqueados por unas deliciosas rosquillas de San Froilán. Estos productos típicos de la gastronomía leonesa con los que se celebra la fiesta más tradicional de nuestra provincia: el día de San Froilán, aún en tiempos de covid. Aunque este atípico año, no … Leer más

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La apicultura leonesa evoluciona

La apicultura leonesa evoluciona hacia lo ecológico y continúa con su expansión Más de 600 productores repartidos por la cordillera y el Bierzo forman la Asociación de Apicultores de León La provincia de León siempre ha tenido una tradición apícola muy importante definida por un número grande de apicultores con explotaciones pequeñas en número de … Leer más

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Los azúcares que no engordan

Los azúcares de León sólo engordan el ojo del turista y la panza del goloso. Mantecadas de Astorga, hojaldres, Nicanores de Boñar, lazos de San Guillermo, rosquillas de San Froilán, frisuelos, amarguillos de Sahagún, yemas tostadas de La Bañeza, Imperiales de La Bañeza y los míticos ronchitos con los especialistas en poner el cierre a … Leer más

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Productores de León

Nunca faltará qué llevarse a la boca. Bajo el sello de Productos de León se agrupan los principales productores de la provincia, que esperan un impulso a su sector de la mano del gobierno provincial y de las demás instituciones. Miguel Ángel Zamora La comercialización de productos alimentarios se viene orientando hacia la promoción, fomento … Leer más

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La tradición chocolatera arranca en el siglo XVII

La tradición chocolatera hunde sus raíces en la Astorga del siglo XVII La tradición chocolatera en Astorga viene de lejos. Fue en 1519 cuando el conquistador español Hernán Cortés y sus hombres probaron por primera vez el chocolate en México, pero no fue muy aprecio por su sabor amargo y especiado. Motivo por el que … Leer más

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Chocolate de Castrocontrigo a Onzonilla para aumentar la producción un 30%

Sala de tostado con leña e inversión en I+D, nuevos proyectos de la fábrica de chocolate CARMEN TAPIA. Chocolates Santocildes trasladará a finales de año su fábrica de Castrocontrigo a una nave de 2.200 m2 en el polígono de Onzonilla en León. El objetivo es aumentar un 30% la producción de tabletas de chocolate y … Leer más

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Los Productos de León conquistan Málaga

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El febrero más dulce

La ciudad astorgana acoge por quinto año consecutivo durante el mes de febrero la ruta de turismo experiencial ‘Astorga, sabor a chocolate’, en la que se ofrece al turista un recorrido por la historia, pasado y presente del «maravilloso» mundo de este producto; donde el Museo del Chocolate es el epicentro de este viaje sensorial. … Leer más

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