La cosecha de la DO Bierzo: 11,4 millones de kilos vendimiados

Comienzan a recogerse dos variedades nuevas, merenzao y estaladiña, y a elaborarse claretes. Un invierno y una primavera lluviosos. Tormentas esporádicas en los meses de junio y julio. Algún foco menor de mildiu. Y temperaturas altas en verano. La cosecha final de los vinos de la Denominación de Origen del Bierzo se ha quedado en … Leer más

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Monja a la fuga, o las Mantecadas de Astorga.

Una monja arrepentida, un dulce épico y una tradición artesana. Corría el siglo XIX cuando desde el interior del convento franciscano de «Sancti Spíritu» en Astorga, emanaba un delicioso olor dulzón, que servía de imán para los conocedores del producto que allí se horneaba, las Mantecadas, (aún sin el apellido de Astorga), nacieron en el … Leer más

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Llega el «Magosto», mucho más que castañas.

No solo son Castañas asadas, el Magosto es Magia, tradición y gastronomía. De origen Celta, que celebraban la fiesta del final de las cosechas (Samaín), el nuevo año celta o el final del verano, ha llegado a nuestros días como celebración típica del noroeste, sobretodo del Bierzo. Castañas, chorizo con patatas cocidas y vino mencía… … Leer más

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Desde Londres con sabor… Los «Oscar» de la alimentación.

La despensa de León conquista el mundo Las empresas familiares de embutidos Entrepeñas, Ferju y La Pradera y la cooperativa Vega Esla consiguen siete premios para la provincia con sus cecinas, chorizos y quesos artesanales. Armando Medina La despensa de León vuelve a estar de enhorabuena. Cuatro empresas de la provincia han logrado inscribir su … Leer más

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Morcilla, rosquillas y San Froilán contra la Covid19

Morcilla, avellanas, sopas de ajo, embutidos, huevo frito con cachelos y chorizo entrecallado, flanqueados por unas deliciosas rosquillas de San Froilán. Estos productos típicos de la gastronomía leonesa con los que se celebra la fiesta más tradicional de nuestra provincia: el día de San Froilán, aún en tiempos de covid. Aunque este atípico año, no … Leer más

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Descubre la Pera Conferencia del Bierzo en su temporada.

Un producto que cuenta con una Marca de Garantía como sello de calidad, y que posiciona a los productos de León, y del Bierzo, en la primera fila de la producción de frutas de la máxima calidad. No está muy claro si fueron los romanos quienes además de llevarse el oro de las Médulas, trajeron … Leer más

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Dos nuevas medallas de plata y tres de bronce para vinos de la DO León

Vile La Finca y Pincerna, en ambos casos por partida doble, y Gordonzello suman importantes reconocimientos en un año de grandes éxitos para las bodegas del Consejo Regulador Dos medallas de plata para los Pincerna Albarín (blanco de 2019, 90 puntos) y Pincerna Sumiller (tinto de 2018, 92 puntos), dos de bronce conseguidas por los … Leer más

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LENTEJA PARDINA / LENTEJAS

Lenteja Tierra de Campos renueva su reglamento para optimizar la gestión

Se prevé que la IGP gane en eficacia y control del producto, según la Junta El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Lenteja de Tierra de Campos’ ya tiene nuevo reglamento, un documento aprobado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y que fue publicado ayer en el Bocyl. La consejería recuerda … Leer más

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salon del gourmet CASTILLA Y LEON foto-raquel p. vieco

Tres medallas de plata para los vinos DO León en el Concurso Mundial de Bruselas

Los premiados fueron el rosado Pardevalles y los tintos Pardevalles Gamonal y SM Roble, todos de Prieto Picudo Valencia de Don Juan Los vinos de la Denominación de Origen León consiguieron tres medallas de plata en el prestigioso Concours Mondial de Bruxelles-2020, que en su vigésimo séptima edición se celebró entre los pasados días 4 … Leer más

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La DO Bierzo es la primera de la Comunidad adaptada a Europa

A partir de ahora el Consejo Regulador podrá certificar la calidad de los vinos, no sólo calificar MANUEL C. CACHAFEIRO La Denominación de Origen Bierzo es la primera de Castilla y León en adaptar su reglamento a la legislación europea vigente y al decreto de Calidad Alimentaria de Castilla y León, lo que supone novedades … Leer más

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