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El Madreo, elaboración autóctona.
La técnica ancestral del madreo, consiste en la adición por parte del bodeguero/enólogo de racimos enteros de la variedad Prieto Picudo…
Legumbres
La Calidad excepcional de la alubia bañezana
ALUBIA DE LA BAÑEZAEl presidente del Consejo Regulador anima a los agricultores a apostar por la calidad que aporta estar bajo
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Mencía, la uva reina del Bierzo.
Una de las características principales de los famosos vinos del Bierzo, es sin duda, la uva de la zona, la
Dulces
La pasta mágica
SUSANA VERGARA PEDREIRA. La Bañeza. La familia Alonso lleva 127 años elaborando una deliciosa pasta de almendras, huevo y azúcar
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Productos Cárnicos
Carne «roja» sana y de León.
La carne de potro hispano-bretón es la joya de La
La Cecina de Chivo de León, patrimonio provincial
Un producto de León, instaurado por los árabes, y adoptado
El cocido con acento leonés
Cuando las temperaturas comienzan a bajar, comenzamos todos a recordar
