Carnes frescas y curadas

Carnes Frescas

Carnes Curadas

La guerra de las empanadas.

No se trata de hacer un León Vs. Bierzo, se trata de hacer un Hojaldre Versus Masa de pan, porque en toda la provincia puedes degustar uno u otro manjar, y son igual de buenos como productos de León… o no? La lucha está servida, aquí el único criterio bueno, es el criterio propio, y … Leer más

La verdadera historia del Cocido Maragato.

En León tenemos fama de ser personas secas al primer trato, aunque nobles como nadie en el momento que se traspasa esa primera «línea de defensa», eso si, cuando nos ponemos serios, ahí si que no tenemos parangón, nos tomamos muy en serio nuestras tradiciones y defendemos a capa y espada lo nuestro, lo de … Leer más

Ingredientes ocultos de los embutidos de León.

Es uno de los secretos mejor guardados de la producción del auténtico embutido de León, hay ingredientes que no se ven, pero que siempre están presentes. ¿Quieres saber cuales son esos ingredientes secretos?  Para ser un buen embutido leonés, además de la mejor materia prima, se necesita…  humo, un buen ahumado, que le aporte el punto justo … Leer más

       

Salvemos a la Reina de León

Dios salve a la Reina! se refiere a que la salve Dios, pero si queremos realmente salvarla, tendremos que hacerlo nosotros mismos. Nosotros salvaremos a «la Reina». Mucho se habla de los Reyes de León, y poco de las auténticas REINAS de León, las que siguen en activo, las que cada día movilizan a cientos, … Leer más

Ultimas fichas

 

Embutidos Entrepeñas

– Embutidos Entrepeñas Anterior Siguiente Productos. Hablar de Embutidos Entrepeñas es hablar de embutidos y salazones de León elaborados artesanalmente y curados de manera natural al aire de la montaña leonesa a 1200m de altitud: un auténtico manjar que te transportará a los sabores de antaño. Embutidos Entrepeñas es una empresa familiar dedicada a la … Leer más