Mes: junio 2021
La Cecina de León, con estrella.
El chef Michelin leonés, Juanjo Losada, de Restaurante Pablo, elaboró un plato de nata doble fusionada con cecina, una galleta de hierbas hecha co grasa de cecina y con un albímar de cecina y agua de tomate con pimienta. Para esto da la cecina y mucho más y así lo demostraron ayer cinco chef Michelin … Leer más
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Ideas para la auténtica Barbacoa de León.
Con la llegada del verano, llega también la urgencia por disfrutar del aire libre, este año con más razón que nunca. Si tenemos suerte, tal vez podamos disfrutar del aire libre incluso sin mascarilla! crucemos los dedos, vamos a daros algunas ideas para que este verano, tus Barbacoas o Parrilladas sean «Made in León». Y … Leer más
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Centro y Contra de Cecina de León IGP
La IGP Cecina de León incluye el centro de contra y adapta la elaboración a los nuevos tiempos El Consejo Regulador de esta figura de calidad cumple así con la reglamentación europea vigente. Además, se da respuesta a una demanda de las empresas adheridas de incluir nuevas piezas utilizadas en la elaboración de la Cecina … Leer más
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Poner en valor el terruño
por MARÍA JESÚS MUÑIZ Que los vinos hablen. Patrimonio, alimento y salud. Y mucho camino por recorrer en transparencia. El etiquetado es la clave, el debate viene de lejos y la resistencia de la industria se enfrenta a los intereses de los consumidores. En realidad, ¿qué bebemos? El vino es alimento, cultura, tradición, patrimonio… salud. … Leer más
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Miel natural o miel industrial?
Cuando te planteas consumir miel, esperas que sea un producto sano, fabricada por las abejas de una manera natural y lo más ecológica posible, ese es el producto que tiene todas las características de la miel, cuando lees que la miel nunca caduca, que es beneficiosa para el ser humano, que alivia síntomas de enfermedades … Leer más
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Vuelve la Feria de los Productos de León
La Diputación de León prevé poder retomar este año la Feria de Productos después de que el pasado otoño tuviera que ser suspendida por las circunstancias sanitarias derivadas de la covid-19. Según ha explicado el vicepresidente de la institución provincial y diputado responsable de Productos de León Matías Llorente este domingo en un comunicado, la evolución de … Leer más
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Productos de León que brillaron en Madrid Fusión
Partimos de la información estadística recogida en la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de León, donde se deduce que un 72% de los turistas que eligieron la capital leonesa tenía entre una de sus motivaciones la gastronomía. Esto quiere decir, que los Productos de León, están íntimamente ligados al turismo, provocando aún más, ese movimiento … Leer más
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