Suplemento Digital sobre Productos de León.
Cocineros de restaurantes con la máxima categoría de Michelín de León, Cantabria, Soria, Sigüenza y Valladolid ensayan con la reina de la carne curada. ANA GAITERO. El reto de cocinar platos innovadores con cecina de la IGP de León se logró ayer con éxito en los fogones del restaurante Pablo de León. Cinco cocineros, al … Leer más
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Sala de tostado con leña e inversión en I+D, nuevos proyectos de la fábrica de chocolate CARMEN TAPIA. Chocolates Santocildes trasladará a finales de año su fábrica de Castrocontrigo a una nave de 2.200 m2 en el polígono de Onzonilla en León. El objetivo es aumentar un 30% la producción de tabletas de chocolate y … Leer más
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Un estudio compara la lactancia artificial y la lactancia materna en corderos lechales para analizar las posibles diferencias que se registran en diversos parámetros de la carne MARÍA TERESA OSORIO. El efecto de alimentar a los corderos lechales con leche materna (lactancia materna) o con lactorremplazantes (lactancia artificial) sobre diversos parámetros de la … Leer más
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Val de San Lorenzo.Primero fue lechería en el año 1904, luego fábrica de hilados en los años 50 y almacén, en la década de los 70. Tras una cuidadosa rehabilitación, este edificio histórico acoge hoy la posada real La Lechería. En pleno corazón de la maragatería pero a sólo unos kilómetros de la bimilenaria ciudad … Leer más
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La fuente leonesa que resistió a la embestida de los cupos y recortes europeos La leche leonesa nunca llegó a lo que podía ser; pero se ha abierto un hueco entre los sectores más pujantes del sector agroalimentario leonés y ya sostiene varias iniciativas de transformación que equivalen a creación de riqueza, negocio, marca, presencia en el mercado. … Leer más
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La vendimia arrojará unos 13 millones de kilos de una uva de excelente calidad En la vendimia de 2018 la DO Bierzo recogió un total de 11.275.190 kilos de uva. la gran mayoría, casi nueve millones de kilos, fueron de la variedad Mencía, seguido del Godello, un millón. La campaña de 2019 espera el fin de la … Leer más
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La ciudad astorgana acoge por quinto año consecutivo durante el mes de febrero la ruta de turismo experiencial ‘Astorga, sabor a chocolate’, en la que se ofrece al turista un recorrido por la historia, pasado y presente del «maravilloso» mundo de este producto; donde el Museo del Chocolate es el epicentro de este viaje sensorial. … Leer más
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EL TURISMO LIGADO AL VINO SE EMPIEZA ABRIR CAMINO EN LEÓN CON EL APOYO DE LAS DOS DENOMINACIONES DE ORIGEN DE LA PROVINCIA: TIERRA DE LEÓN Y EL BIERZO El enoturismo se ha convertido en algo más que una moda. Disfrutar del vino es también una forma de viajar y descubrir el patrimonio cultural y … Leer más
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Una maestra que da clase en su pueblo, una farmacéutica de Salamanca que compró la botica en Soto de la Vega y una graduada social que se reinventó como quesera en Jabares cuentan por qué prefieren el pueblo para trabajar y vivir. El 52% de las leonesas residen en municipios de menos de 20.000 habitantes. … Leer más
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La Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal (Eiaf) de la Universidad de León (ULE) celebra hoy el ‘Día Mundial de la Legumbres’ con actos en su centro de León (avenida de Portugal nº 41) a partir de las 12.00 horas en el salón de actos. Cuenta con la colaboración de las IGP Lenteja Tierra de … Leer más
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