Suplemento Digital sobre Productos de León.
Sin duda, este titular hará el «efecto llamada» para todas las personas que buscan probar carnes diferentes, si estás buscando carne de búfalo, de avestruz o de canguro, ¿te atreves a probar una auténtica hamburguesa de León? La carne de León tiene una infiltración de grasa en músculo realmente espectacular, al ser un animal que … Leer más
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No se trata de hacer un León Vs. Bierzo, se trata de hacer un Hojaldre Versus Masa de pan, porque en toda la provincia puedes degustar uno u otro manjar, y son igual de buenos como productos de León… o no? La lucha está servida, aquí el único criterio bueno, es el criterio propio, y … Leer más
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En León tenemos fama de ser personas secas al primer trato, aunque nobles como nadie en el momento que se traspasa esa primera «línea de defensa», eso si, cuando nos ponemos serios, ahí si que no tenemos parangón, nos tomamos muy en serio nuestras tradiciones y defendemos a capa y espada lo nuestro, lo de … Leer más
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A todos nos encantan las «orejas de carnaval», también conocidas como «orellas de entroido» ya que el origen de las mismas, se debate entre Leon y Galicia. Con su curiosa forma, que nos recuerda a la oreja del cerdo, tiene una curiosa explicación, que tiene relación con una tradición cultural muy arraigada en nuestra cultura, … Leer más
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Es uno de los secretos mejor guardados de la producción del auténtico embutido de León, hay ingredientes que no se ven, pero que siempre están presentes. ¿Quieres saber cuales son esos ingredientes secretos? Para ser un buen embutido leonés, además de la mejor materia prima, se necesita… humo, un buen ahumado, que le aporte el punto justo … Leer más
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Podría parecer que sobre la miel está ya todo escrito, pero no, la Miel, desde el punto de vista de «Producto de León» adquiere aún más empaque por varias cosas, desde la naturaleza salvaje que solamente «la España vaciada» puede ofrecer, hasta el mimo y el cuidado con que la tradición de siempre, ha mantenido … Leer más
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Para que no te pierdas ni uno solo, para que puedas localizar por zonas a los productores, agrupados por sectores y tipo de productos, te presentamos «El Mapa de los Productos de León». Localiza, descubre, elige y compra los mejores productos de León. Creado por La Despensa de Diario de León, es una herramienta más … Leer más
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Como otros grandes avances de la humanidad, el yogur también se «inventó» gracias a la casualidad, una gloriosa serendipia que nos hizo descubrir un producto que se encuentra a medio camino entre los delicatessen y los productos medicinales. Cuentan las crónicas que los antiguos pueblos nómadas transportaban la leche fresca que obtenían de los animales … Leer más
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En nuestra sección «Trucos de la cocina leonesa» recogemos los mejores secretos y trucos de cocina de platos realizados con Productos de León. Envíanos el tuyo a ladespensa@diariodeleon.es contándonos el secreto, y si quieres incluir una foto del resultado, para entre todos hacer que los productos de León, brillen aún más. Anterior Siguiente Pongámonos serios, … Leer más
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UNA INVESTIGACION REVALORIZA LA IGP La cecina, un manjar muy sano que avala la ciencia Inbiotec certifica en un estudio de 60 páginas que el producto típico de la despensa leonesa posee poca sal, muchos minerales, menos colesterol que el jamón ibérico, vitaminas y un alto valor proteico vital para la dieta. Pilar Infiesta. La … Leer más
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