Suplemento Digital sobre Productos de León.
San Marcos, a la cabeza de la gastronomía típica con un guiso que se ofrecerá en toda España hasta Navidad Las alubias de La Bañeza con chorizo de León ha sido el menú de mayor éxito de los 93 que ha ofrecido en el último año la red de Paradores para conmemorar su octogésimo aniversario, … Leer más
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Fabero celebró ayer noche por todo lo alto su Festival del Botillo, que cumplía ya 23 años. Numerosas personas disfrutaron del plato rey de la gastronomía berciana en el recinto ferial de la villa minera, donde el ingeniero de Telecomunicaciones por la Politécnica de Madrid y actual director de Radio Televisión Española (RTVE), el faberense … Leer más
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Encontrarse un arroz con Bogavante de esta calidad, tierra adentro, es poco menos que el tercer milagro de la tierra mágica de Maragatería. La Hostería Camino es un refugio de paz y tranquilidad en el que será fácil olvidarse del frenesí diario. Sobre la falda del Teleno se erige una antigua construcción rústica en cuya … Leer más
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Emilio Martín entró en el mundo del vino hace 15 años gracias a un amigo. Ahora es «uno de los entendidos» en La Bañeza ¿Por qué se frenó la tradición vinícola de la ciudad? -Ahora hay bodegas, tanto en La Bañeza como en los alrededores, haciendo un vino que no había: ha comenzado a resurgir. … Leer más
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Ana, al frente del Restaurante Casa García, en Villasecino de Babia, consigue que sus famosos platos de arroz con Botillo, se conviertan ya en comida tradicional babiana. A medio camino entre Laciana y Luna, el restaurante Casa García, brilla con la luz propia de sus fogones. Fundado en 1962 por los padres de Benilde, sigue portando con orgullo … Leer más
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El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Tierra de Campos mantiene su objetivo de ampliar la zona de producción. A medio plazo espera alcanzar las 10.000 hectáreas, según apuntó su presidente, José Andrés García Moro. Pero las malas condiciones climatológicas que se han vivido en esta campaña dificultarán en los próximos meses ganar agricultores que se sumen al cultivo. … Leer más
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POR Marcelino Cuevas Xavier Cuadras descubrió León por amor, por amor fundó su restaurante El Reguero Moro y por amor persiste su legado, fallecido en 2018, el Reguero sigue siendo algo más que el placer de comer. Villoria del Órbigo. Un viejo molino leonés se convierte en reducto de la cocina mediterránea. Sirve los tan … Leer más
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Eugenio Blanco expone en el restaurante Alborada las grandes cualidades de los cocineros bañezanos. Tradición adornada ahora con lo mejor de la vanguardia. Por Marcelino Cuevas Eugenio Blanco Cuervo lleva la restauración muy dentro desde niño, ya que nació en un entorno familiar dedicado de lleno a la hostelería. Nació en La Bañeza, siempre señera … Leer más
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El 20% de una cosecha normal, que está en torno a los tres millones de kilos. Esto es lo que ha recogido este año el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo. Las heladas registradas en primavera, en pleno proceso de floración, han afectado seriamente al fruto y la producción ha caído de manera estrepitosa. Es … Leer más
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El enólogo Nacho Álvarez ha creado en Puente de Domingo Flórez un proyecto apoyado en viñedos de más de un siglo y la historia aprendida de sus ancestros. M. Carro. Vivir, viajar, disfrutar y recordar son cuatro verbos, sí, pero también una forma de vida, la que promulga la Bodega Pago de los Abuelos. Un … Leer más
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