Suplemento Digital sobre Productos de León.
La publicación en octubre pasado en el Boletín Oficial del Estado de la resolución de la Dirección General del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León por la que se daba continuidad al procedimiento de modificación del pliego de condiciones técnicas de la Denominación de Origen Bierzo, que había sido solicitada el 8 de mayo … Leer más
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Productos de León genera ya este año 170 millones de euros en mercados extranjeros. La feria agroalimentaria de 2019 en el Palacio de Exposiciones cierra sus puertas con récord: más de 70.000 visitantes. A. CALVO. La Feria Productos de León cerró ayer sus puertas con un récord de participación de empresas y de visitas. Una subida que … Leer más
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B. FERNÁNDEZ. No fue 2019 un año de grandes contratiempos, aunque sí de importantes contrariedades y si bien la Denominación de Origen Bierzo recuperaba ya los niveles de uva vendimiada anteriores a las heladas de 2017 –acabó calificando 13.380.938 kilogramos, un 18,68% más la campaña precedente y un 46,5% más que la afectada por aquel … Leer más
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Nunca faltará qué llevarse a la boca. Bajo el sello de Productos de León se agrupan los principales productores de la provincia, que esperan un impulso a su sector de la mano del gobierno provincial y de las demás instituciones. Miguel Ángel Zamora La comercialización de productos alimentarios se viene orientando hacia la promoción, fomento … Leer más
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No llegan las subvenciones y sin fondos es difícil conferir a la Marca de Garantía Pico Pardal la fuerza necesaria como para impulsar a los 150 productores que llevan a cabo su labor La consecución de una Marca de Garantía exige proyectos todos los años. Y de momento, no hay forma de dar con la … Leer más
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La tradición chocolatera hunde sus raíces en la Astorga del siglo XVII La tradición chocolatera en Astorga viene de lejos. Fue en 1519 cuando el conquistador español Hernán Cortés y sus hombres probaron por primera vez el chocolate en México, pero no fue muy aprecio por su sabor amargo y especiado. Motivo por el que … Leer más
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Un producto sencillo, de uso común y un gran aliado de la dieta saludable con propiedades diuréticas y digestivas que tiene, además, un hueco en las cartas de grandes restaurantes. Abanderado de Tierra de Campos y de gran calidad Lidera lo mejor de la huerta leonesa en Sahagún. Emblema de Tierra de Campos, el puerro … Leer más
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La parábola del grano que cae en el surco y abre la cadena alimenticia. Más de de cien mil hectáreas de cereal dan para mucho grano. El 60 % de la superficie cultivada, en secano; y el 40% en regadío. Por tipos, de trigo se cultivaron más de sesenta mil hectáreas; de cebada, casi 20.000; … Leer más
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Cocineros de restaurantes con la máxima categoría de Michelín de León, Cantabria, Soria, Sigüenza y Valladolid ensayan con la reina de la carne curada. ANA GAITERO. El reto de cocinar platos innovadores con cecina de la IGP de León se logró ayer con éxito en los fogones del restaurante Pablo de León. Cinco cocineros, al … Leer más
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Sala de tostado con leña e inversión en I+D, nuevos proyectos de la fábrica de chocolate CARMEN TAPIA. Chocolates Santocildes trasladará a finales de año su fábrica de Castrocontrigo a una nave de 2.200 m2 en el polígono de Onzonilla en León. El objetivo es aumentar un 30% la producción de tabletas de chocolate y … Leer más
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