Suplemento Digital sobre Productos de León.
El Consejo Regulador certifica las piezas utilizadas en la elaboración de la cecina de León haciendo que cumplan los requisitos exigidos en el Reglamento. Asimismo realiza labores de promoción, asistencia a certámenes feriales, congresos, jornadas, actividades de control de calidad, gestión de subvenciones y actualización en materia de normativa sanitaria. CONSEJO REGULADOR DE LA CECINA … Leer más
Leer más
Los azúcares de León sólo engordan el ojo del turista y la panza del goloso. Mantecadas de Astorga, hojaldres, Nicanores de Boñar, lazos de San Guillermo, rosquillas de San Froilán, frisuelos, amarguillos de Sahagún, yemas tostadas de La Bañeza, Imperiales de La Bañeza y los míticos ronchitos con los especialistas en poner el cierre a … Leer más
Leer más
ENTREVISTA «Nuestro gran objetivo es no sólo que se nos conozca, sino también que se nos reconozca» Rafael Blanco Presidente de la Denominación de Origen León A. CALVO Defiende los principios que inspiran la labor del órgano que preside y la calidad de los vinos que certifica, pero apela a la responsabilidad social en defensa … Leer más
Leer más
La publicación en octubre pasado en el Boletín Oficial del Estado de la resolución de la Dirección General del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León por la que se daba continuidad al procedimiento de modificación del pliego de condiciones técnicas de la Denominación de Origen Bierzo, que había sido solicitada el 8 de mayo … Leer más
Leer más
B. FERNÁNDEZ. No fue 2019 un año de grandes contratiempos, aunque sí de importantes contrariedades y si bien la Denominación de Origen Bierzo recuperaba ya los niveles de uva vendimiada anteriores a las heladas de 2017 –acabó calificando 13.380.938 kilogramos, un 18,68% más la campaña precedente y un 46,5% más que la afectada por aquel … Leer más
Leer más
Nunca faltará qué llevarse a la boca. Bajo el sello de Productos de León se agrupan los principales productores de la provincia, que esperan un impulso a su sector de la mano del gobierno provincial y de las demás instituciones. Miguel Ángel Zamora La comercialización de productos alimentarios se viene orientando hacia la promoción, fomento … Leer más
Leer más
No llegan las subvenciones y sin fondos es difícil conferir a la Marca de Garantía Pico Pardal la fuerza necesaria como para impulsar a los 150 productores que llevan a cabo su labor La consecución de una Marca de Garantía exige proyectos todos los años. Y de momento, no hay forma de dar con la … Leer más
Leer más
La tradición chocolatera hunde sus raíces en la Astorga del siglo XVII La tradición chocolatera en Astorga viene de lejos. Fue en 1519 cuando el conquistador español Hernán Cortés y sus hombres probaron por primera vez el chocolate en México, pero no fue muy aprecio por su sabor amargo y especiado. Motivo por el que … Leer más
Leer más
Un producto sencillo, de uso común y un gran aliado de la dieta saludable con propiedades diuréticas y digestivas que tiene, además, un hueco en las cartas de grandes restaurantes. Abanderado de Tierra de Campos y de gran calidad Lidera lo mejor de la huerta leonesa en Sahagún. Emblema de Tierra de Campos, el puerro … Leer más
Leer más
La parábola del grano que cae en el surco y abre la cadena alimenticia. Más de de cien mil hectáreas de cereal dan para mucho grano. El 60 % de la superficie cultivada, en secano; y el 40% en regadío. Por tipos, de trigo se cultivaron más de sesenta mil hectáreas; de cebada, casi 20.000; … Leer más
Leer más