Suplemento Digital sobre Productos de León.
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Tierra de Campos mantiene su objetivo de ampliar la zona de producción. A medio plazo espera alcanzar las 10.000 hectáreas, según apuntó su presidente, José Andrés García Moro. Pero las malas condiciones climatológicas que se han vivido en esta campaña dificultarán en los próximos meses ganar agricultores que se sumen al cultivo. … Leer más
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POR Marcelino Cuevas Xavier Cuadras descubrió León por amor, por amor fundó su restaurante El Reguero Moro y por amor persiste su legado, fallecido en 2018, el Reguero sigue siendo algo más que el placer de comer. Villoria del Órbigo. Un viejo molino leonés se convierte en reducto de la cocina mediterránea. Sirve los tan … Leer más
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Eugenio Blanco expone en el restaurante Alborada las grandes cualidades de los cocineros bañezanos. Tradición adornada ahora con lo mejor de la vanguardia. Por Marcelino Cuevas Eugenio Blanco Cuervo lleva la restauración muy dentro desde niño, ya que nació en un entorno familiar dedicado de lleno a la hostelería. Nació en La Bañeza, siempre señera … Leer más
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El 20% de una cosecha normal, que está en torno a los tres millones de kilos. Esto es lo que ha recogido este año el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo. Las heladas registradas en primavera, en pleno proceso de floración, han afectado seriamente al fruto y la producción ha caído de manera estrepitosa. Es … Leer más
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El enólogo Nacho Álvarez ha creado en Puente de Domingo Flórez un proyecto apoyado en viñedos de más de un siglo y la historia aprendida de sus ancestros. M. Carro. Vivir, viajar, disfrutar y recordar son cuatro verbos, sí, pero también una forma de vida, la que promulga la Bodega Pago de los Abuelos. Un … Leer más
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