Las nuevas instalaciones de la bodega MARCOS MIÑAMBRES , se encuentran situadas dentro de una extensión de viñedo de 45 ha. con más de 30 años de antigüedad, en Villamañan –León –España

Dentro de una zona de larga tradición vinícola, la familia propietaria tiene una amplia experiencia en el sector de la viticultura , en el cual disfruta de un reconocido prestigio, avalado por una dedicación plena y una tradición trasmitida de padres a hijos.

Pedro Marcos Miñambres elabora sus vinos tintos, blancos y rosados en unas instalaciones modernas provistas de las últimas tecnologías enológicas. Una nave de crianza alberga las barricas bordelesas de roble americano y francés donde envejecen sus tintos de tempranillo y prieto picudo siendo esta última una variedad autóctona de esta zona.

Próximamente un nuevo albarín envejecido en barrica de roble francés pasará a formar parte de la familia Marcos Miñambres.

Bajo la dirección y la generosa y entusiasta dedicación de la generación a la que Pedro Marcos transmitió su sabio legado cultural y un riquísimo patrimonio vitivinícola, la bodega que fundó su padre en 1876 sigue siendo referencia en la zona de producción del sur de la provincia por muchas razones, entre ellas su vino de más alta expresión varietal. Los Silvares toma en el nombre de la parcela de la que procede la uva, a pie de bodega. «Es la de mayor tamaño de la zona, pero sobre todo es la más exquisita», afirma Manuel Benito Otero, el enólogo que impone criterio técnico en la bodega en la que las hermanas Marcos López marcan el camino a seguir.

«Sabemos que el Prieto Picudo es muy difícil de trabajar por las condiciones del clima y el suelo, pero en cambio tiene una acidez que la convierte en ideal para hacer largas crianzas», defiende Otero, que reclama la necesidad de volver a hacer «los vinos tradicionales» de la zona. «En general no sabemos gestionar los tintos y nos ciega la moda en los rosados, con fermentaciones excesivamente largas, aromas tropicales que rompen la identidad de la variedad y demasiada prisa por sacarlos al mercado cuando en realidad no están maduros antes del verano». Pide el enólogo «dar un paso atrás» y recuperar elaboraciones tradicionales, «con aguja en el caso de los rosados —los claretes de toda la vida— y robustez y corpulencia para los tintos». Con esa manera de entender los vinos lo que en realidad hace Otero Vuelta es reivindicar la «figura imprescindible» de Pedro Marcos, a quien, así lo entiende, «el vino en general y la denominación de origen en particular deben un reconocimiento. Él fue quien tiró del carro para sacar adelante esta zona de producción y, ya entonces, hace más de veinte años, el primero y el único que apostó por el albarín, del que ahora presumen todos».

De alguna manera este soberbio Los Silvares, como igualmente lo sería el célebre primavera, que es como se conoce en la zona a ese blanco que sustenta la exclusividad varietal del viñedo del sur de la provincia, debe ser también un justo y merecido homenaje a ese visionario que vivió por y para el vino desde un infinito amor a la viña.